Začiatok nového roka v sebe prirodzene nesie chuť trochu sa obzrieť späť. Spomaliť, zhodnotiť, čo nám ten predchádzajúci priniesol a čo v nás zanechal. Rok 2025 bol pre enviromagazín EkoReštart opäť pestrý, živý a plný tém, ktoré nás nútili zamýšľať sa nad každodennými rozhodnutiami. Nad tým, ako bývame, čo kupujeme, čo vyhadzujeme a čo sa ešte dá zachrániť, opraviť či využiť inak.
Popri nových článkoch, spoluprácach a nápadoch bol pre nás najväčšou hodnotou práve dialóg s vami. EkoReštart totiž nikdy nebol len o jednostrannom odovzdávaní informácií. Práve naopak – vaše správy, tipy, otázky a skúsenosti často stoja na začiatku tém, ktorým sa potom venujeme podrobnejšie. Spolu tak vytvárame priestor, kde sa môžeme navzájom inšpirovať k zodpovednejšiemu a uvedomelejšiemu životu.
A ktoré témy vás zaujali najviac? Ktoré články ste najviac čítali a zdieľali? Poďme sa spolu pozrieť na najčítanejšie články EkoReštartu za rok 2025 – možno medzi nimi objavíte aj taký, ktorý vám vtedy unikol, no dnes vám zapadne presne do mozaiky novoročných plánov.
Kuchyňa bez plytvania: Ako dlho vydrží uvarené jedlo v chladničke?
Ak si varíte jedlo dopredu alebo vám zostanú zvyšky po večeri, je dôležité vedieť, ako dlho ich môžete bezpečne skladovať v chladničke. Nesprávne skladovanie môže viesť k rastu baktérií a riziku otravy jedlom. Okrem bezpečnosti a hygieny je však dôležité myslieť aj na udržateľnosť a minimalizovanie plytvania potravinami. Dodržiavaním správnych zásad môžeme efektívne využiť suroviny, znížiť množstvo odpadu a chrániť životné prostredie.
Ako vypnúť autopilota a začať žiť udržateľne: Pozrime sa na psychológiu našich každodenných rozhodnutí
Hovorí sa, že dnes už všetci vieme, čo by sme mali robiť pre planétu. Triediť odpad, obmedzovať plasty, šetriť vodu a energiu, lietať menej, jesť viac rastlinnej stravy. A predsa, keď sa pozrieme na naše každodenné správanie, neraz zistíme, že medzi tým, čo vieme, a tým, čo robíme, je stále obrovská priepasť. Prečo je také ťažké správať sa v súlade s tým, čomu veríme? Prečo si kupujeme ďalšie zbytočné veci, berieme plastové vrecká, lietame na predĺžené víkendy, aj keď vieme, že tým zaťažujeme klímu? Odpoveď nie je o slabom charaktere alebo lenivosti. Kľúč k pochopeniu nachádzame v psychológii nášho správania.
5 zvykov našich babičiek, ktoré by sme dnes nazvali „udržateľným životom“
Udržateľnosť je dnes horúcou témou – triedime odpad, snažíme sa nakupovať bezobalovo, pestujeme bylinky na balkóne. No pravda je taká, že predošlé generácie žili udržateľne dávno predtým, než sa to stalo „témou“. Najmä naše babičky mali k prírode, veciam a životu úplne iný – úctivý a šetrný – vzťah. Prinášame vám päť zvykov, ktoré by sme dnes mohli zaradiť pod udržateľný životný štýl, a ktoré si zaslúžia vrátiť späť.
Ako predĺžiť životnosť nožov, panvíc, žiletiek a ďalších vecí v domácnosti? Naše tipy vám pomôžu
V dnešnej dobe, keď sa snažíme žiť udržateľne a produkovať menej odpadu, je dôležité naučiť sa správne sa starať o bežné predmety v domácnosti. Ak im venujeme dostatočnú pozornosť, môžeme predĺžiť ich životnosť, znížiť spotrebu a zároveň ušetriť peniaze. Prinášame vám niekoľko konkrétnych tipov, ako na to.
7 dôvodov, prečo piť kombuchu + jednoduchý návod, ako si ju doma pripraviť
Kombucha vzala svet zdravia útokom a to vďaka svojmu bohatému zdroju probiotík, antioxidantov a vitamínov. Tento fermentovaný čaj, známy pôvodne v starovekých východných tradíciách, má naozaj zdravie podporujúce schopnosti. Čo robí z tohto šumivého odvaru taký zázrak? Aj keď to môže znieť mysticky, v skutočnosti je to podložené vedou a stáročiami overenou múdrosťou. Poďme teda spolu objaviť pôsobivé fakty o kombuche, ktoré premieňajú tento skromný nápoj na silné tonikum pre zdravie.
15 fascinujúcich faktov o mede: Koľko medu vyprodukuje jeden úľ a koľko jedna včela za svoj život?
Vedeli ste, že med sa nikdy nepokazí? Za predpokladu, že ho uchovávate v pohári na to určenom. Archeológovia objavili v staroegyptských hrobkách nádoby s medom, ktoré boli stále jedlé napriek tomu, že boli staré tisíce rokov. Večná trvanlivosť medu je spôsobená nízkym obsahom vlhkosti a kyslým pH, ktoré vytvárajú nehostinné prostredie pre baktérie a iné mikroorganizmy. V žalúdku včiel sa nachádza tiež špeciálny enzým, ktorý sa rozkladá na chemické látky, a tieto potláčajú rast baktérií v mede.
Viete, čo znamená žaba na obaloch potravín? Tieto logá si všímajte pri svojich nákupoch!
Ak ste si niekedy kládli otázku, čo znamená logo žaby na obaloch potravín, ste na správnom mieste. Ako si však vybrať správne produkty? Mnohí z nás siahajú po známych značkách, iní nakupujú podľa ceny alebo venujú pozornosť výživovým hodnotám. Ale všimli ste si niekedy štítky, ktoré možno nepoznáte? Okrem čiarových kódov a certifikácií existujú logá, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť svet okolo nás. Tu je päť dôležitých symbolov, ktoré by ste mali poznať.
Plytvanie potravinami na Slovensku: Výsledky prieskumu a možnosti ako to zmeniť
Plytvanie potravinami je jedným z najväčších enviro problémov súčasnosti. Podľa Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) sa každý rok na svete vyhodí približne 931 miliónov ton jedla, čo predstavuje takmer 17 % všetkých dostupných potravín. A hoci sa tento problém často spája s obchodnými reťazcami či reštauráciami, veľká časť odpadu vzniká priamo v domácnostiach. Aj preto vznikol dotazník enviromagazínu EkoRestart.sk, ktorý mapuje, ako slovenské domácnosti narábajú s potravinami. Ako často ich vyhadzujeme? Prečo to robíme? A čo by nám pomohlo plytvať menej? Výsledky sú autentické, inšpiratívne a aj prekvapivé.
Varíme zo zvyškov: Zostala vám uvarená ryža? 5 skvelých receptov, ako ju chutne využiť!
Podľa Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) sa ročne na svete vyhodí 931 miliónov ton jedla, pričom ryža patrí medzi najčastejšie plytvané suroviny. Výroba ryže má pritom vysokú ekologickú stopu – na vypestovanie 1 kg ryže sa spotrebuje približne 2500 litrov vody. Navyše, emisie metánu, ktoré vznikajú pri pestovaní ryže, výrazne prispievajú ku globálnemu otepľovaniu. Ak by každý človek obmedzil plytvanie potravinami o 25 %, ušetrilo by sa ročne viac ako 1 miliarda ton potravín. Potraviny, ktoré skončia na skládkach, uvoľňujú metán – skleníkový plyn s 25-násobne vyšším potenciálom otepľovania než CO₂.
Varíme zo zvyškov: Ako využiť uvarené zemiaky? Chutné a jednoduché recepty, ktoré musíte vyskúšať
Uvarili ste viac zemiakov, než ste stihli zjesť? Nevyhadzujte ich! Zvyšné varené zemiaky môžete jednoducho premeniť na chutné jedlá, ktoré potešia celú rodinu. Zemiaky sú nielen výborným doplnkom každého jedla, ale aj všestrannou ingredienciou, s ktorou sa dajú pripraviť rôzne zaujímavé recepty. Či už hľadáte rýchle recepty na zemiakové placky, domáce kroketky alebo lahodný zemiakový nákyp, máme pre vás tie najlepšie tipy, ako zužitkovať zvyšné varené zemiaky a znížiť plytvanie potravinami. Prečítajte si, ako zvyšné varené zemiaky premeniť na chutné jedlá a ušetriť peniaze aj prírodu!
