Uvarili ste viac cestovín, než ste dokázali zjesť? Nevyhadzujte ich! Zvyšné uvarené cestoviny môžete jednoducho premeniť na chutné a rýchle jedlá, ktoré zasýtia celú rodinu. Cestoviny sú mimoriadne všestranné – dajú sa zapiecť, osmažiť, pridať do šalátu alebo polievky. Ak hľadáte inšpiráciu, ako zvyšky využiť chutne a kreatívne, ste na správnom mieste. Pomôžeme vám nielen šetriť peniaze, ale aj prírodu!
Prečo nevyhadzovať zvyšné cestoviny?
Cestoviny patria medzi najčastejšie pripravované jedlá v domácnostiach. Sú rýchle, lacné a ľahko sa kombinujú s inými surovinami. Práve preto sa často stáva, že ich uvaríme priveľa. Podľa údajov Európskej komisie sa až 20% potravinového odpadu v domácnostiach tvorí z hotových jedál a príloh, ako sú aj cestoviny.
Vyhadzovanie uvarených cestovín má nielen ekonomický, ale aj ekologický dopad. Potraviny, ktoré skončia v koši, totiž neznamenajú len stratu jedla – ide aj o zbytočne spotrebované zdroje ako voda, energia a doprava. Navyše, rozklad potravín na skládkach prispieva k tvorbe metánu – silného skleníkového plynu. Každý kúsok, ktorý nevyhodíme, má preto význam.
Tipy na úspešné využitie zvyškov uvarených cestovín
Skladovanie: Cestoviny uskladnite v chladničke v uzatvárateľnej nádobe, ideálne bez zmiešania s omáčkou. Skonzumujte ich do 2 dní. Ak sú cestoviny zlepené, opláchnite ich krátko v horúcej vode alebo pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte.
Dochutenie: Cestoviny sú výborným základom pre rôzne chute. Vyskúšajte bylinky, syr, cesnak, olivy alebo sušené paradajky.
5 chutných spôsobov, ako využiť uvarené cestoviny
1. Cestovinový nákyp
Čo budete potrebovať:
- 300 g uvarených cestovín
- 2 vajcia
- 100 ml smotany alebo mlieka
- 100 g strúhaného syra
- Soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Postup:
- V miske zmiešajte vajcia, smotanu, syr a koreniny.
- Pridajte cestoviny a premiešajte.
- Zmes preložte do zapekacej nádoby a pečte pri 180 °C asi 25 minút dozlatista.
- Podávajte ako hlavné jedlo so šalátom.
2. Cestovinový šalát
Čo budete potrebovať:
- 250 g uvarených cestovín
- 1 paradajku
- 1 uhorku
- 1 malú cibuľu
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžicu citrónovej šťavy alebo octu
- Soľ, korenie, bylinky
Postup:
- Zeleninu nakrájajte na malé kúsky.
- Zmiešajte s cestovinami, pridajte olej, citrón a dochuťte.
- Podávajte vychladené ako ľahké jedlo alebo prílohu.
3. Vyprážané cestoviny so zeleninou
Čo budete potrebovať:
- 300 g uvarených cestovín
- 1 cibuľu
- 1 mrkvu alebo inú zeleninu (cuketa, paprika)
- Sójovú omáčku, cesnak, korenie
Postup:
- Na panvici orestujte cibuľu, pridajte zeleninu a krátko osmažte.
- Pridajte cestoviny, ochuťte sójovou omáčkou, cesnakom a korením.
- Opražte do chrumkava a podávajte teplé.
4. Cestovinová polievka
Čo budete potrebovať:
- 1 hrnček uvarených cestovín
- 1 mrkvu
- 1 zemiak
- 1 cibuľu
- 1 liter vývaru (skvelý spôsob, ako využiť zvyšný vývar)
- Soľ, korenie, bylinky
Postup:
- V hrnci orestujte cibuľu, pridajte nakrájanú zeleninu a zalejte vývarom.
- Varte do mäkka, pridajte cestoviny a ešte chvíľu povarte.
- Dochuťte podľa chuti. Skvelé ako rýchla večera.
5. Cestovinové „muffiny“
Čo budete potrebovať:
- 300 g uvarených cestovín
- 2 vajcia
- 100 g syra
- Voliteľné podľa chuti: šunka, kukurica, bylinky
Postup:
- Zmiešajte všetky suroviny a naplňte nimi formy na muffiny.
- Pečte pri 180 °C asi 20 minút, kým vrch nebude zlatistý.
- Ideálne ako desiata, snack alebo ľahká večera pre deti.
Množstvo cestovín v jednotlivých receptoch prispôsobte množstvu cestovín, ktoré vám zostali.
3 rýchle prílohy zo zvyšných cestovín
Ak vám zostalo len trochu cestovín, aj to sa dá využiť:
Cestoviny s maslom a bylinkami: Krátko ohrejte cestoviny na panvici s maslom, pridajte nasekanú petržlenovú vňať alebo bazalku a posypte syrom.
Cesnakové cestoviny: Na olivovom oleji opražte cesnak, pridajte cestoviny, soľ, korenie a trochu citrónovej šťavy.
Omeleta s cestovinami: Rozšľahajte vajcia, zmiešajte s cestovinami, pridajte syr alebo zeleninu a opečte ako omeletu.
Pošlite nám váš recept aj vy!
Máte svoj obľúbený spôsob, ako využiť zvyšné cestoviny alebo iné potraviny? Podeľte sa s nami o vaše recepty a inšpirujte ostatných k zodpovednému vareniu! Napíšte nám na magazin@ekorestart.sk a určite sa aj váš recept objaví v ďalšom článku. Každý nápad pomáha!
Prečítajte si tiež:
Plytvanie potravinami na Slovensku: Výsledky prieskumu a možnosti ako to zmeniť
Ako využiť uvarené zemiaky? Chutné a jednoduché recepty, ktoré musíte vyskúšať
Zostala vám uvarená ryža? 5 skvelých receptov, ako ju chutne využiť!
Nová rubrika: Varíme zo zvyškov vám pomôže šetriť jedlom a neplytvať
Titulný obrázok: freepik.com
Páčil sa vám náš článok? Prihláste sa k odberu nášho newslettra v spodnej časti našej stránky, aby vám žiadny článok neunikol.
