Ako sa otepľuje a blíži sa leto, začína sa skloňovať jedno obľúbené slovo: piknik. Či už organizujete piknik doma, v parku, v lese alebo niekde inde, zozbierali sme najlepšie tipy a triky, ktoré vám pomôžu urobiť ho udržateľným. V tomto článku sa s vami podelíme o to, ako môžete usporiadať ekologický piknik bez negatívneho vplyvu na životné prostredie.
1. Prineste si piknikovú deku
Aby ste sa počas pikniku cítili pohodlne, budete potrebovať piknikovú deku. Keď ju nemáte, použite starší uterák, plachtu alebo obrus namiesto kúpy nových. Ak chcete investovať do piknikovej deky, vyberte si takú, ktorá je vyrobená z recyklovaných materiálov. Sú ľahké a nepremokavé. Nerobte však kompromisy ani v otázke životného prostredia. Pred kúpou sa sami seba opýtajte: Odkiaľ pochádzajú materiály? Dajú sa znova recyklovať? Vydržia aspoň niekoľko rokov? Budem ich používať dostatočne dlho?
2. Varte doma
Pripravte si všetko, čo môžete doma, ešte pred samotným piknikom. Okrem toho, že ušetríte nemalé peniaze, vyhnete sa tak nákupu potravín v jednorazových plastových obaloch. Pri výbere surovín môžete tiež podporiť svoje okolie nákupom lokálnych surovín. Farmársky trh je skvelým miestom na kúpu čerstvej lokálnej zeleniny a ovocia. Ako bonus si môžete na vegetariánsky piknik pripraviť bezmäsité a čisto rastlinné jedlá. Od koláčov a quiche, cez sendviče s grilovanou zeleninou alebo studený cestovinový šalát až po krémový coleslaw, môžete si so sebou priniesť všestranný sortiment bezmäsitých jedál. Snažte sa však nepreháňať. Aj keď je lákavé nabaliť si do koša všetko, čo sa vám zmestí, jedlo sa s väčšou pravdepodobnosťou vyhodí, ak ho je príliš veľa.
3. Pripravte si drobné snacky
Od uhorkových a mrkvových tyčiniek až po sladké a slané orechové zmesi, syrové tyčinky a zeleninové špízy, väčšinu piknikových finger foodov si môžete zaobstarať v obchodoch s nulovým odpadom. Upečte si doma sušienky alebo müsli tyčinky namiesto toho, aby ste ich kupovali. Znížite tak množstvo jednorazového odpadu. Mäso a syry si môžete zaobstarať „bez obalu“ na miestnom trhu alebo v najbližšom supermarkete.
4. Vyrobte si vlastné dipy
Dipy sú neoddeliteľnou súčasťou piknikového občerstvenia, ale často sa predávajú v plastovom obale. Prečo si namiesto toho nepripraviť vlastné dipy? Niektoré z obľúbených dipov, ako je hummus, guacamole či tzatziki, sa dajú pripraviť z ingrediencií, ktoré už máte v doma a je to prekvapivo jednoduché. Napríklad recept na hummus vyžaduje len kombináciu cíceru, cesnaku, citrónu, tahini a olivového oleja. A váš hummus bude lepší ako ten z obchodu.
5. EKO pitný režim
Nezabudnite na pitný režim v podobe vody s ovocím alebo domácej limonády v sklenenej fľaši. Takto si vychutnáte osviežujúci nápoj bez potreby kupovania balených produktov. Ak ste milovníkom kávy, prineste si ju z domu v termoske.
6. Udržateľné skladovanie potravín
Udržateľné skladovanie potravín bez plastov je in! Použite svoje opakovane použiteľné nádoby namiesto kupovania nových a vymeňte potravinovú fóliu za voskované obaly alebo silikónové vrecká. Pomôže to znížiť odpad a minimalizovať vašu uhlíkovú stopu a zároveň udrží jedlo dlhšie čerstvé. Nezabudnite si tiež priniesť vlastné tašky a nádoby. Postačí vám opakovane použiteľný košík alebo taška na ovocie a zeleninu.
7. Chladiaca taška
Chladiaca taška je skvelou alternatívou k plastovým vrecúškam. Pomôže uchovať vaše jedlo dlhšie čerstvé a pomerne ľahko a jednoducho sa prepravuje. Ak si môžete jedlo na piknik pripraviť doma a udržať ho dlhšie čerstvé, pomôže to tiež znížiť plytvanie potravinami.
8. STOP jednorazovým plastom!
Namiesto jednorazových plastových príborov, používajte opakovane použiteľné príbory, slamky, taniere a poháre. Sú lepšie pre životné prostredie, a tiež vydržia dlhšie ako ich jednorazové alternatívy. Vyhýbanie sa plastom tiež znamená, že eliminujete riziko vnikania plastu do jedla, najmä ak konzumujete teplé alebo horúce jedlo.
9. Investujte do látkových obrúskov
Hoci papierové obrúsky sa časom rozpadnú, látkové obrúsky sú štýlovejšou alternatívou, ktorá lepšie saje. Ešte lepšie je, že látkové obrúsky sú opakovane použiteľné, takže ich môžete po príchode domov jednoducho hodiť do práčky.
10. Upratovanie
Toto je možno samozrejmosť, ale uistite sa, že si po sebe upracete a nezostanú po vás žiadne odpadky. Ak ste piknikovali v blízkosti ľudí, ktorí neboli takí pozorní, upracte aj po nich. Ak v parku (alebo v oblasti, kde sa nachádzate) nie je kôš na recykláciu, vložte recyklovateľný odpad do tašky a vezmite si ho domov.
11. Zvyšky jedla znovu použite alebo recyklujte
To isté platí pre jedlo, ktoré treba vyhodiť. Vezmite si ho domov a vhoďte ho do nádoby na potravinový odpad alebo kompost, aby ste ho vrátili prírode. Potraviny, ktoré sa dajú ešte zjesť neskôr, odložte do chladničky.
12. Výber udržateľného miesta a dopravy
Pri plánovaní pikniku bez odpadu sú dôležitými faktormi, ktoré treba zvážiť, miesto a doprava. Zvážte spolujazdu s priateľmi alebo členmi rodiny, aby ste znížili emisie uhlíka. Prípadne využite príležitosť jazdiť na bicykli alebo verejnú dopravu, čím sa vaša cesta na piknik premení na zelené dobrodružstvo. Hľadajte miesta, ktoré sú ľahko dostupné bez nutnosti nadmerného cestovania. Výber miesta blízko prírody dodá vášmu pikniku nádych pokoja a minimalizuje ekologický vplyv dopravy.
TIP: Kam na ekologický piknik v Bratislave a okolí?
Ak vás myšlienka ekologického pikniku oslovila, možno si teraz kladiete otázku – kam sa vybrať? Dobrou správou je, že v Bratislave a jej okolí nájdete viacero pekných a dostupných miest, kde si môžete vychutnať jedlo v prírode. Tu je niekoľko tipov na lokality, ktoré sú vhodné na oddych, nie sú súčasťou prísne chránených území a ponúkajú ideálne podmienky na relax:
- Kuchajda – Obľúbené jazero v Novom Meste s veľkými trávnatými plochami, ideálne na piknik a relax.
- Zlaté Piesky – Voda, zeleň a príjemné prostredie s možnosťou pikniku aj športových aktivít.
- Koliba Kamzík – Lesopark s výhľadom na mesto s množstvom tichých miest na deku a občerstvenie.
- Čunovo pri Dunaji – Pokojné miesto pri vode, kam sa dá dostať aj na bicykli, ideálne pre tých, ktorí hľadajú pokoj mimo centra.
- Devínska Kobyla (okrajové časti) – Pre tých, ktorí chcú spojiť piknik s nenáročnou turistikou a výhľadmi.
Kam to teda bude?
Titulný obrázok: Canva
Aby vám neunikol žiadny náš článok, odporúčame vám prihlásiť sa k odberu nášho newslettra v spodnej časti stránky.
